BRAND Designing!

フードブランドデザイニング

川根ジビエプロジェクトがスタート

【Suprise FOOD 食品開発セミナー開催!】

豊かな時代、人は口だけで
おいしさを感じるのではありません。
見た目やライフスタイル性、情報性など
トータルでおいしさを感じます。

これからの食品開発に欠かせない味覚戦略や、
中小企業が競争優位に立つための
小さくても力強いブランドの
組み立て方などをお話します。

製造、販売、飲食店など
食品に関わる中小企業さまにとって
きっと目からウロコの話です。
ぜひご参加ください。

※セミナー受講のみもOKですが、
来年度川根ジビエプロジェクトに参加希望の方は
本セミナー受講が条件となります。

●主催/川根本町商工会
●日時/
第1回 平成29年10月19日(木)
第2回 平成29年11月16日(木)
第3回 平成29年12月21日(木)いずれも14:00~16:00
●場所/川根本町商工会事務所2階会議室

川根ジビエプロジェクトのための作業部会を開催

川根本町商工会が主催する
川根ジビエプロジェクトが始まります。

本日は、関係者が集まっての作業部会。
さまざまな自治体や支援団体が
プロジェクトを行っていますが、
参加者によって情報量や立場が違うため、
価値観の相違が生じます。
これは一般的な状態で、
参加者の情報量と価値観を
まとめ上げていくことが
まず優先という課題を提示し、
以下の話をさせていただきました。

ジビエは未成熟の産業。
需要と共有のバランスを取るために
どんな仕組みを作るかが
他産業より課題が多い。

新しいことにチャレンジしなければ
企業は生き残れない。
作業部会も、新しいことをしなければ
望む結果にはつながらない。

「おいしい」の感覚は人によって違う。
誰をターゲットにするか?が重要。
モノ溢れの時代だからこそ、
コアなターゲットに対しては
好き嫌いが分かれるもの、
個性の強いもの、を提供しないと
注目してもらえない。

そういう意味で、
好みが分かれるジビエは時代に合っていて、
川根本町の売りにして良いと言える。

今後、プロジェクト参加者を募るための
セミナーを開催する予定です。